"Æggefrit"

デンマークの新聞Politiken.dkのお料理コーナーの1品「エッグフリット」にUmbra(Brown Azur)が使われていたのでご紹介。実は現地のヴィンテージの盛り付けに出会う機会はなかなか無いので、ちょっと貴重なワンショットです。

レシピも掲載されています。デンマーク語を根性翻訳(^^; してみるところによると、「180度のグレープシード油で素早く揚げた生卵にルバーブとキュウリのワイン酢漬けを添えて」といったことが書いてあります。ランチでサクッと頂きたい感じでしょうか。

Politiken.dk [Æggefrit] - http://goo.gl/tLK5Ne

Joska Keramik

Jonna Lutzhoft, Svend Nielsen, Karen Karberg の3人の陶芸家の頭文字から名づけられた古窯、デンマーク・Joska (ヨスカ) 窯のマグ。1950年代の作品です。
かなりガブ飲み？なサイズですが、個人的にはペン立てに使ってみたり。案外現地ではビールだったかもしれませんね…

ヨーロッパでは、(主産業外で)作陶を芸術的に評価し取り扱う風潮は、実はわりとここ半世紀ぐらいの話です。ヨスカはそういった小規模な作家活動を行う窯としては戦前(1936年)からと歴史が古く、アーティスティックなモダン陶芸展開の先駆けだったと言えます。

シャモット（レンガなどに使う焼成土）を使った技法は、お城が多く、またその領地内で窯を築くことが多かったヨーロッパの風土ならでは。あたたかくやさしい素地感や使い心地、ミニマルなデザインなど、北欧陶芸の中でも見所いっぱいの作品です。

"juliste"

こちらは1960-70年代の、ヘルシンキの旅行代理店ポスター。
http://www.flickr.com/ph…/sandiv999/4501065915/…/photostream
幾何学的な構成がノスタルジック。グリーンの使い方もとても印象的です。

Vintage Tour Leaflet Denmark

http://goo.gl/cwPP4f
Danish National Travel Officeによって1965年に発行された旅行者用マップ。
古くも新しくもない、素朴な切り絵仕立てが道中を楽しくしてくれる様です。

Making of "Stool 60"

Artek/Vitra社の名作「Stool60」のメイキング。
http://vimeo.com/67113348
1935年の登場より愛され続ける、定番スツールの製作過程がわずか4分の映像にスタイリッシュにまとめられています。

Unique Discovery

ノルウェー国旗に6つの国があるという発見。ヨーロッパの親和性もあるから…と思いきや、アジアが入ってるのも面白いですね。
象徴的に使われている十字はキリスト教を表わしています。Scandinavian Crossという、この特徴的な意匠を最初に採用したのはデンマークで、"ダンネブロ旗"と呼ばれています。続いて各国とも、お国柄を色に投影して旗を合わせていったそうです。

Asta Pulkkinen

フィンランド在住の女性作家、Asta Pulkkinen。
ヘルシンキの北東100キロにある小さな町Hollolaにアトリエを構え、自然をモチーフにした、素朴であたたかさ溢れる絵を描き続けています。
日本でも人気の高い彼女の作品が、今回東京店のイベントに初登場※。オブジェや、小物を入れたりと実用にも楽しい小箱をご紹介致します。

クリスマスを楽しむ子供たちの情景から、コミカルな動物たちや天使、ヨウルプッキ（フィンランドのサンタ）などのファンタジックなペイントが施された、かわいらしいひと品。そして、同じ絵でも同じものは無い、全てハンドペイントによる豊かさと味わい深さ。皆様のお部屋に、そっと添えてみては如何でしょうか。

"æble gele"

コペンハーゲンの友人より。
庭先になったリンゴの写真を送られてきました。一見美味しそうですが、食用には適してないタイプらしく、下の様に"gele"=ジャムにするそうです。
甘酸っぱそうな味を想像すると、なんとなくヨダレが…

北欧テイストの部屋づくりno.10

本日発売、
「北欧テイストの部屋づくりno.10」 ((NEKO MOOK))
今号もご協力させて頂いております。
ステキな2014年カレンダーが付録。北欧好きには定例の1冊です。

KRONJYDENは「クロニーデン」？

当店、並びに国内様々なページでKRONJYDENを「クロニーデン」とカタカナ表記されているのをよく見かけますが、実際は少々？異なります。

外来語の発音をカタカナ表記するというのはなかなか難しい作業で、聴き取る人の耳の精度によっても随分変わります。英語の場合、出版物等で通用化していることも有り、実際の音とは違っても上手く日本語の音が"当てられている"言葉が沢山あります。
デンマーク語の場合、その辺りが非常に難しいので、ローマ字や英語授業で培った"勘"に合せて読みを書く場合があります。クロニーデンがまさにそれです。

KRONJYDENは「KRON」と「JYDEN」2つの単語が連なった言葉で、それぞれ「王冠」と「ユトランド人(デンマークの所在する半島の民)」の意味があります。ユトランド人の王冠、といった感じでしょうか。初期シールから、アイコン化されたマークはこの名前通りになっているわけです。

実際に現地の人の発音は（自分の耳では(^^;;;)、
「くぉ に゛ ゅ ー ん」
と聴こえます。ゆっくり発音してみてと頼むんですけど、日本語とは音の切り方が違うので、一文字ずつは当てられない。そこで前述、単語分けして言ってもらうと、
「くぉん」
「ゆぃでん」
あれ？さっきと微妙に違うじゃない・・・と、滞在中、友人とこの話で延々ビールを飲みながら深夜まで盛り上がっておりました。

結論的には、当店では今後も「クロニーデン」で通していこうと思っています。クイストゴーもアメリカやイギリスでは「ジェンス・クイストガード」ですからね。その国々に合せても良いのではないでしょうか。

…追記ですが、
「ボクらは『クロニーデン』って言ってるんだよ」
って伝えたら
「ｗｗｗ そ れ は 無 い わ ｗｗｗ」
と一笑に付されました。