"jordbær"

北欧では、本格的な夏の到来を告げる目安になるものの1つ、イチゴ。デンマークでは5月下旬から収穫が始まり、6月は市場も真っ赤な実が溢れかえります。

定番の冷たいミルクと砂糖でいただくのはこちらと同じく、また、ルバーブと一緒にジャムを煮込んだり、パイにしたり。はたまたサラダに添えてみたりと、6月はまさにスロベリー・フィーバーといった雰囲気です。

Pics; Henrik Jensen, Amalie loves Denmark