"jordbær"

北欧では、本格的な夏の到来を告げる目安になるものの1つ、イチゴ。デンマークでは5月下旬から収穫が始まり、6月は市場も真っ赤な実が溢れかえります。

定番の冷たいミルクと砂糖でいただくのはこちらと同じく、また、ルバーブと一緒にジャムを煮込んだり、パイにしたり。はたまたサラダに添えてみたりと、6月はまさにスロベリー・フィーバーといった雰囲気です。

Pics; Henrik Jensen, Amalie loves Denmark

Viking's Citadel

ヴァイキング・エイジ(793年～1066年)に造られたという、直径100～200mの円状の城塞。デンマーク、スウェーデンなどに6つ現存が確認されています。当時の造成や測量技術などから鑑み、精緻な正円を描いた構造物は神秘的のひと言。

勇猛なイメージを喚起するヴァイキングですが、実際は叡智に富み、温厚で様々な文化を発信していたと言われています。

Hansens

1922年創業以来、デンマークで4代続く老舗アイスクリーム・ブランド。ナチュラルな素材に堅実なアイスクリームは、夏のデンマークには欠かせない涼感と味。また、国内酪農生産者の厳選、工場のCO2削減など、企業の食の安全への取り組みも積極的に行っています。

(デンマークの友人曰く、高級品でごちそうの扱いだそうですが…）

コペンハーゲンのショップは4月～9月のみ営業。この時期現地へ赴く方は、伝統の味を堪能してみては如何でしょうか。

http://www.hansens-is.dk/

Ableskiver

さて、写真は一体何をしているのでしょうか。
実はこれ、デンマークの伝統的おやつの"焼きドーナツ"。

Ableskiver(エーブルスキワー）と呼ばれるこのお菓子、もう専用のパンで串なんかを使って焼き上げている様はタコ焼きそのもので、思わずニコニコしてしまいます。
http://goo.gl/u5dgrW
こちらでレシピを紹介しているブロガーさん(アメリカ人)も、デンマークのいとこからレシピを貰ってわざわざ専用パンを買い求めてますから、これはまさに忘れられない伝統の味。こっちだと、大阪人が全て持つとウワサのアレでドーナツ具材を焼けばいいのかな…お持ちの方はぜひお試しあれ。

Tip via The Thrifty/Garden Home.

The Land of the Sea

デンマークのヴィンテージ・ポスター。
水着のデザインからすると1960年頃でしょうか。ビーチリゾートのイメージで夏らしく。

Oily Flowers

デンマークの6月の風物、菜の花畑。この時期、写真のような黄色い地平を随所に一望できます。ローカル線などで上空から見ると一面の黄色がまた壮観。

友人と車で走ってる時に「止めて！」とお願いして撮ったものなのですが、「…そんなに珍しい？これ」と訊かれたのを憶えています (^-^;)

梅雨入り宣言が出ましたので、からっとした感じで…

Dansk Teak Servings

イェンス・クイストゴー / DANSK社の名作カッティングボード。

手鏡のような姿から、適度にエッジの利いた丸いナイフが覗きます。そのまま使える完成されたデザインは、チーズとバケット、ワイングラスを添えてそのまま画になる所にも表れています。

写真は以前にお客様から送っていただいたもの。ご友人を招くときなどはサプライズも兼ね、とても楽しんでもらえるそうです。

こちらはサービング・トレイ。
"Surfboard Tray"の通称でも知られる本作は、アメリカでクイストゴー/Danskの地位を確たるものにしたと言えるものの1つ。往年の北欧デザインのアイコンとも言えるべき傑作です。

ちょっとアーティスティックに撮ってみました。
う～ん、我ながら何度見ても飽きないです。長く愛せる道具って、大事ですね。

Danish Teak Cuttingboards

デンマークのカッティングボードを更新致しました。
http://81-s.com/?mode=cate&cbid=608334&csid=0&sort=n

調理台や器としても絵になり、普段は壁際に飾ってもオシャレなインテリアになり。
チーク、ローズウッドの美しい木目と経年の落ち着いた色調で、キッチン～リビングの北欧テイストやナチュラル感をぐっと引き立ててくれます。

Nordic Cutlery

北欧各国のカトラリーを更新致しました。
http://81-s.com/?mode=cate&cbid=610078&csid=0&sort=n

北欧カトラリーのアイコンとも言える、木と金属の美しいコントラスト。チークやローズウッドなど、木目の美しさが食卓の演出にひと役添えてくれます。もちろん、水濡れに強い、取り回しの軽快さなど機能性あってのデザインであるところが、北欧ならではです。

Blue Fluted Mega

ロイヤル・コペンハーゲン[Blue Fluted Mega]は、同社の代表的意匠である"Blue Fluted"シリーズを、ミレニアムを機に大胆にモダンアレンジしたもの。ヴィンテージを扱う当店ですが、個人的には大好きなデザインです。

写真は、コペンハーゲンの友人宅でご馳走になった時のもの。このように新旧デザイン並んでもすっきりしますね。このチョコケーキ、美味しかったなあ…(^q^)